Hilvan’da yaşam

Hilvan, Şanlıurfa’nın kuzeyinde, tarım ve hayvancılığın öne çıktığı bir ilçedir. Evlerde yapılan peynir, yoğurt, tereyağı ve kavurma sofranın vazgeçilmezleridir. Kış aylarında bu ürünler daha yoğun tüketilir.

Süt ürünlerinin yeri

Yoğurt ve peynir değerli protein ve kalsiyum kaynaklarıdır. Ancak ev yapımı peynirlerde tuz, tereyağı ve kavurmada ise yağ miktarı yüksek olabilir. Tansiyon ya da kalp sorunu olanlar için bu durum özellikle önemlidir.

Tuz ve yağ dengesi için öneriler

• Peyniri tüketmeden önce suda bekleterek tuzunu azaltmak
• Tereyağını yemeğe değil, ölçülü olarak tabağa eklemek
• Kavurmayı haftalık sıklıkla sınırlamak
• Yoğurdu ve ayranı tuzsuz tüketmeyi denemek
• Sofraya her gün sebze yemeği ve salata eklemek

Diyetisyenle görüşme

Diyetisyen, sağlık geçmişinizi ve kullandığınız ilaçları öğrendikten sonra size uygun bir plan hazırlar. Tansiyon ya da şeker hastalığınız varsa hekim takibinizin sürmesi ve planın buna uygun olması gerekir. Hilvan’dan merkeze ulaşım kolay olduğu için yüz yüze görüşme seçeneği değerlendirilebilir; kontroller ise online yapılabilir.